আসসালামু আলাইকুম এভরিওয়ান আজকে আমি আপনাদের সাথে আলোচনা করব সরিষার বর্তমান বাজার দর নিয়ে। সরিষা খুবই মূল্যবান একটি উৎপাদিত ফসল এবং এই সরিষা দিয়েই তৈরি হচ্ছে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য জাতীয় পণ্য, তাই আজকে আমি সরিষার বাজার দর কত? এটা নিয়ে লিখব।
সরিষার বর্তমান বাজার দর জানার জন্য অনেকেই সার্চ করে তাকে যে সরিষার বর্তমান বাজার দর ২০২৩ কত? আবার অনেকেই এভাবেও সার্চ করতেছে যে এক মন সরিষার দাম কত ইত্যাদি লিখে। তো বন্ধুরা আজকে যদি আপনি আমার আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ পড়েন তাহলে অবশ্যই সরিষার বর্তমান বাজার দর কত অর্থাৎ এক মন সরিষার দাম কত এই বিষয়টি জানার পাশাপাশি সরিষা সম্পর্কিত আরো বিভিন্ন ধরনের তথ্য জানতে পারবেন। তো সরিষা সম্পর্কিত বিভিন্ন ধরনের তথ্য জানার জন্য চলুন আজকে আমাদের মূল আর্টিকেলটি শুরু করি।
আরও পড়ুন:
সরিষার বর্তমান বাজার দর ২০২৩
সরিষার বাজারে বিভিন্ন ধরনের দাম দর চলতেছে, অর্থাৎ ভালো মানের যে সরিষা রয়েছে সেই সরিষার দাম একটু বেশি, এবং যে সরিষা একটু নিম্নমানের সেটার দামও একটু কম রয়েছে। ভালো মানের কালো সরিষার বর্তমান বাজার দর হচ্ছে 2800 টাকা থেকে ৩০৫০ টাকা পর্যন্ত। এখানে হাই কোয়ালিটি অর্থাৎ ভালো টার দাম হচ্ছে ৩০৫০ টাকা এবং নিম্নমানের টার দাম হচ্ছে 2800 টাকা।
অপরদিকে শ্বেতী আর একটা সরিষা রয়েছে, তো শ্বেতী টার দাম সরিষার থেকে একটু বেশি রয়েছে। যেমন ধরেন যদি সরিষার বাজার দর ৩০৫০ টাকা হয়ে থাকে তাহলে শ্বেতীর বর্তমান বাজার দর হল ৩১৫০ টাকা থেকে ৩২০০ টাকা। অর্থাৎ সরিষার তুলনায় সব সময় শ্বেতীর দাম তুলনামূলক ১০০ থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত বেশি হয়ে থাকে। সরিষা নিয়ে আমাদের মনে আরো বিভিন্ন ধরনের প্রশ্ন জেগে ওঠে তো চলুন এখন আমরা একে একে করে বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর জেনে নেই।
১ মন সরিষায় কত কেজি তেল হয়
এক মন সরিষায় কত কেজি তেল হবে এটা সম্পূর্ণটাই নির্ভর করবে আপনার সরিষার দানার উপর। আপনার সরিষার দানা ভিজা নাকি শুকনা, সরিষার দানা দেশি নাকি বিদেশি ইত্যাদি। এছাড়াও এক মন সরিষায় কত কেজি তেল হবে এটা নির্ভর করে সরিষা ভাঙ্গানোর মেশিনের উপর, অর্থাৎ আপনি কাঠের মেশিনের মাধ্যমে সরিষা ভাঙবেন নাকি লোহার মেশিনের মাধ্যমে সরিষা ভাঙবেন।
আপনি যদি কাঠের মেশিনের মাধ্যমে সরিষা ভাঙ্গেন সে ক্ষেত্রে এক মন সরিষায় আপনার তেল হবে ১৩ থেকে ১৪ কেজি কিংবা সাড়ে 14 কেজি পর্যন্ত। আর চার থেকে পাঁচ কেজি নষ্ট হবে এবং বাকি যেটা রয়েছে সেটা খৈল হয়ে যাবে। আর আপনি যদি লোহার মেশিনের মাধ্যমে সরিষা ভাঙ্গলেন সে ক্ষেত্রে কাঠের মেশিনের ভাঙ্গার চাইতে সরিষার তেল একটু বেশি হবে, অর্থাৎ লোহার মেশিনের দ্বারা যদি আপনি সরিষা ভাঙ্গেন সে ক্ষেত্রে এক মন সরিষায় আপনার তেল হবে ১৫ থেকে ১৬ কেজি পর্যন্ত।
খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায়
বর্তমান সময়ে বাজারে অনেকেই খাঁটি সরিষার তেল দেওয়ার নামে বিক্রি করছে দুই নাম্বার তেল, আর এভাবে খাঁটি সরিষার নামেই অনেকেই বাজার থেকে কিনে নিয়ে আসতেছে পামওয়েল বা ডুপ্লিকেট তেল। চলুন তাহলে জেনে নেই আপনি কিভাবে সহজেই খাঁটি সরিষার তেল চিনতে পারবেন।
প্রথমত খাঁটি সরিষার তেলের রং খুবই গারো হয়ে থাকে, এ ছাড়াও আপনি দেখে যদি সরিষার তেল চিনতে না পারেন সে ক্ষেত্রে আপনি সরিষার তেলের গান নিয়ে খুব সহজেই সনাক্ত করতে পারবেন যে এটা আসল সরিষার তেল কিনা? যদি আসল সরিষার তেল হয়ে থাকে তাহলে এটার ঘ্রান নেওয়ার সাথে সাথে আপনার নাকে মুখে দাক লেগে যাবে, অর্থাৎ চোখ দিয়ে পানি পড়া শুরু হয়ে যাবে। আর পামওয়েল বা দুই নাম্বার সরিষার তেল আপনি যদি নাকের কাছে নেন বা ঘ্রান নেন তাহলে আপনার কাছে কোন প্রকার গন্ধ অনুভব হবে না, কাজেই আপনি সহজেই বেছে নিতে পারবেন এটা অরিজিনাল সরিষার তেল না।
খাঁটি সরিষার তেল চেনার আরো একটি সহজ উপায় হচ্ছে আপনি প্রথমে বাজার থেকে তেলটি বাড়িতে নিয়ে অল্প কিছু তেল একটি বাটির মধ্যে ঢালবেন। বাটির মধ্যে ঢালার পর বাটিটা ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিবেন, তারপর অল্প কিছুক্ষণ পর ফ্রিজ থেকে বাটিটা বাহির করবেন এবং লক্ষ্য করবেন যদি তেলটা গরম হয়ে আসে বা তেলের উপরে কোন রকমের ফুসকা পড়ে যায় তাহলে বুঝে নিবেন যে এটা ভেজাল কেন। আর যদি দেখেন যে ফ্রিজ থেকে বাহির করার পর তেলটা আগের মতই রয়ে গেছে তাহলে বুঝে নিবেন যে এটা অরিজিনাল সরিষার তেল।
প্রতি কেজি সরিষায় কত গ্রাম তেল হয়?
এটা বিভিন্ন সরিষায় বিভিন্ন রকমের হতে পারে, তবে সাধারণভাবে বলা যায় যে প্রতি কেজি সাড়ে সাধারণত ৪০০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত তেল হয়ে থাকে।
সরিষার তেল কি দিয়ে তৈরি হয়?
ঐতিহ্যবাহী এই এই সরিষার তেল সাধারণত জমিন থেকে উৎপন্ন করা হয়। হলুদ রঙের যেই ফুলগুলো হয় সেই ফুলগুলো থেকে বাদামের মত রঙ্গের সরিষা জন্ম হয়, আর এগুলোকে রোদে শুকিয়ে মেশিনের মাধ্যমে ভাঙানোর ধারায় সরিষার তেল তৈরি হয়।
সরিষার তেলের রং কি
সাধারণত তিন ধরনের সরিষা থেকে সরিষার তেল উৎপন্ন করা হয়, যেমন কালো লাল এবং বাদামী রঙের সরিষার দানা রয়েছে। যেহেতু সরিষার দানা তিন ধরনের রয়েছে সেহেতু সরিষার তেলের রং তিন ধরনের হয়ে থাকে যেমন লাল কালো এবং বাদামী।
সরিষার তেলের জন্য কোন ধরনের বীজ ভালো
সরিষার জন্য সব ধরনের বীজ ভালই হয়ে থাকে, তবে আপনি যদি স্বাদ এবং উন্নত মানের দিকে চিন্তা করেন তাহলে অবশ্যই কাল এবং বাদামী রঙের বীজগুলো সবচাইতে ভালো।
সরিষার তেল ১ লিটার দাম
সরিষার তেলের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের কোয়ালিটি রয়েছে, তো আপনি যদি ভালো মানের ১ লিটার সরিষার তেল কিনেন সে ক্ষেত্রে আপনার খরচ পড়বে ৩৫০ টাকা।
সরিষার তেল ৫ লিটার দাম
৩৫০ টাকা লিটার হলে, ৫ লিটার সরিষার তেলের দাম হচ্ছে 1750 টাকা, তো আপনি যদি পাঁচ লিটার একসাথে কিনেন সেক্ষেত্রে অল্প কিছু টাকা কমেও কিনতে পারবেন।
আরও পড়ুন:
সরিষা নিয়ে শেষ কথা
সরিষার বর্তমান বাজার দর কত এগুলো উল্লেখ করার পাশাপাশি, সরিষা সম্পর্কে আরো অনেকগুলো তথ্য আমি আপনাদের সাথে তুলে ধরেছি। সেই সাথে আমি আপনাদের সাথে উল্লেখ করেছি যে, কিভাবে আপনারা খুব সহজেই অরজিনিয়াল সরিষার তেল এবং ভেজাল সরিষার তেল চিনতে পারবেন। তো বন্ধুরা এই আর্টিকেল সম্পর্কে যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে অবশ্যই কমেন্ট করতে ভুলবেন না, কেননা আপনার একটি কমেন্ট আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
Tags:
কৃষি-পণ্য